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​SECOND 2023 8月号

100年の歴史を持つ久留米のまちなかのパン屋さん

必勝堂の生地は、少し甘い。

「創業当時は誰もがひもじい思いをしている時代でした。少しでも甘いものを口に入れると、それだけで幸せを感じていました。その味は幸せの象徴として、そして素朴で懐かしい味と思ってもらいたくて、100年経った今でも配合は変えず、ちょっぴり甘めの生地で作っています」

​ー4代目 必勝堂店主 井手武志

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